最近では割りにおなじみで身近になった韓国料理に、チャンジャがある。ご存じない、食べたことがない、という方もいらっしゃるかもしれないが、要は「タラの胃袋の塩辛」だ。塩辛、といっても韓国のものなので、日本のいかの塩辛やかつおの塩辛みたいなもの…
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