皆さんは、「はなだね」という言葉をご存知だろうか？ 食通の方か博識の方でないとご存知ないかもしれないが、これは、天ぷら屋が、「その日開店して、最初に揚げるタネ」のことである。それを特に指す言葉が存在することからもわかるように、これは食通の間…
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