確か高校生の頃、岩波文庫か何かの「世界の名言集」みたいな本を読んでいて見つけた言葉がある。 「人間が完璧に愛することができるのは、完全に失われてしまったものだけである」 この言葉に出会ったとき、すごくショックを受けた。そのとおりだ、と思った…

基本的に、京都の料理や食文化の味付けって「あっさり」とか「はんなり」みたいな薄味系が旨とされているのに、共に京都発祥であるところの「天下一品」や「よってこや」などのラーメン屋が揃いも揃って「こってり」系なのは何故なのだろう。そういえば「新…